Petits gateaux, macarons... Recettes de base: crème, pâtes...

Gaufres croustillantes

Bonjour,

Après la recette des baguettes croustillantes voici la recette des gaufres croustillantes idéales pour les goûters et simple à réaliser. Il faut juste avoir un gaufrier à disposition 😉

Plusieurs écoles pour les gaufres, mais mon école c’est de monter les blancs en neige afin que les gaufres soient bien gonflées.

Ingrédients pour environ 6 belles gaufres:

  • 160g de farine

    Gaufre croustillante
    Gaufre croustillante
  • 2 pincées de sel
  • 2 jaunes d’œuf
  • 50g de beurre fondu
  • 30cl de lait
  • 15g de sucre

Commencez par monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez dans un saladier la farine, les jaunes d’œuf, le lait, le sucre et la 2ème pincée de sel.

Mélangez délicatement les 2 appareils et laissez reposer la pâte 1h.

Sortez votre gaufrier, faites bien dorer les gaufres, ajoutez du sucre, du chocolat ou de la chantilly et dégustez !!!!!

Je les ai dégustées avec une crème fouettée et des fraises (et oui c’est de saison !)

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