Biscuits à la cuillère

Recette des biscuits à la cuillère

J’ai réalisé mes premiers biscuits à la cuillère pour réaliser un tiramisu. Cependant la recette peut être utilisée pour d’autres gâteaux en faisant des formes différentes avec la poche à douille. Afin d’avoir une valeur sûre, j’ai pris la recette de Christophe Michalak pour la réalisation. Cela fait une bonne 40aine de biscuits. Pour ma …

Faire ses chocolats (chocolats de Pâques, de Noël)

Et voilà que Pâques arrive à grand pas ! Moi qui ADORE le chocolat c’était le moment de faire mes propres fritures et bonbons au chocolat. En plus, je viens juste de recevoir les chocolats Valrhona commandés sur internet (du Caramelia et du chocolat noir à 66%). Le plus difficile dans la recette, c’est, comme vous …

Gaufres croustillantes

Bonjour, Après la recette des baguettes croustillantes voici la recette des gaufres croustillantes idéales pour les goûters et simple à réaliser. Il faut juste avoir un gaufrier à disposition 😉 Plusieurs écoles pour les gaufres, mais mon école c’est de monter les blancs en neige afin que les gaufres soient bien gonflées. Ingrédients pour environ …

Recette pâte à pizza (levure de boulangerie)

Bonjour, J’avais précédemment publié une recette de pâte à pizza réalisée avec de la levure fraîche et j’ai décidé, pour en voir la différence, de faire une recette de pâte à pizza avec la levure de boulangerie. J’en ai également une autre avec du levain déshydraté du coup j’essaierai à la prochaine pizza ! Et franchement je …

Chantilly mascarpone

Bonjour, Comme promis la recette pour faire une chantilly mascarpone qui peut remplacer la chantilly classique (faite uniquement à base de crème fraîche). Alors plusieurs dosages sont possibles en fonction du goût que vous recherchez et de l’utilisation que vous en faites (sur des fruits, des gâteaux…) Ingrédients: mascarpone sucre glace crème fraîche liquide à …

Gâteau au yaourt facile (recette de base)

Bonjour, Pour compléter les recettes de base voici celle du gâteau au yaourt qui pourra être agrémenté de chocolat fondu, pépites de chocolat, amandes, pommes, poires, bananes et autres fruits… Bref un gâteau à personnaliser en fonction de ses envies! Ingrédients: 1 pot de yaourt nature 3 œufs 2 pots de sucre 3 pots de farine …

Recette pâte à pizza (à la levure fraiche)

Bonjour, Après plusieurs tests, j’ai enfin trouvé la recette de pâte à pizza qui me convient ! Ingrédients : 300g de farine 8g de levure fraiche 140g d’eau tiède + 10g pour la levure une pincée de sel 2 càs d’huile d’olive Un peu d’herbe de Provence (facultatif) Diluer la levure dans 10g d’eau tiède. Dans …