Et si on commençait par une petite présentation! (et pourquoi petite d’abord!) Nous allons partager des moments formidables de partages culinaires ensemble donc autant faire connaissance! Et oui on partage des partages ca fait beaucoup de partage mais bon en même temps c’est que ce que je recherche et c’est ce que recherche les bloggeurs … …
Poulet Stroganov au wok
Bonjour, Une recette très gourmande avec du poulet et franchement pas compliquée à réaliser. C’est le poulet Stroganov réalisé au wok. Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas sorti mon wok pour cuisiner et franchement ça m’a donné envie de refaire des recettes avec le wok. Ceci dit pour ceux et celles qui n’ont …
Pain viennois à la MAP
Bonjour, Une recette de pain viennois à la machine à pain pour le petit déjeuner de demain matin. Bon rien à voir avec le moelleux d’une bonne brioche réalisée à la main et avec amour mais c’est une bonne alternative au « mais que vais je encore déjeuner demain matin? » : du pain rassis, les céréales …
Recette de gateau au chocolat « l’Assassin » de Bernard
Bonjour les copinautes, Une recette 100% plaisir, régressif à souhait ! Une recette à tomber par terre. Mais mon dieu, oui ca existe un gâteau comme ça! Il suffit juste de voir la photo pour comprendre. Pour ceux qui n’aiment pas trop le beurre, le sucre, les gâteaux trop riches, passez votre chemin cette recette n’est pas …
Tourte pommes de terre et lardons facile
Bonjour, Ayant récupéré des pommes de terre de mes parents, je me suis retrouvée avec 5 kilos de pommes de terre! Et oui ca fait beaucoup je sais. Que faire avec autant de pommes de terre? Des gratins, des tartiflettes, de la purée…bref j’avais envie de changer et faire quelque chose de gourmand. Me voici …
Crozets poulet chorizo façon risotto
Bonjour, Voici une recette salée qui change du traditionnel risotto. En navigant dans les rayons de mon supermarché préféré (rayon pâtes), je tombe sur les crozets de Savoie. Hum des bons crozets en gratin avec du beaufort bien fondant…vous voyez bien l’image hein? Parce que moi je la vois bien 😉 Et puis la vient se bousculer dans …
Crème renversée facile
Bonjour, Aujourd’hui je partage avec vous une recette de dessert facile à réaliser et inratable: la recette de la crème renversée. En plus c’est une recette qui fait toujours plaisir aux plus grands comme aux plus jeunes ! Elle est légère et fraîche pour finir un repas. Ingrédients : pour 6 ramequins 3 œufs entiers …
Recette de tarte tatin
Bonjour, Une recette facile de tarte tatin avant le week-end. En espérant que cela vous donne des idées. Il y a plusieurs écoles sur la tarte tatin : pâte feuilletée, pâte brisée ou encore pâte sucrée, caramel à sec, au beurre ou à l’eau…fait-on cuire les pommes avant dans une poêle ou dans le caramel? …
Recette pâte à pizza (à la levure fraiche)
Bonjour, Après plusieurs tests, j’ai enfin trouvé la recette de pâte à pizza qui me convient ! Ingrédients : 300g de farine 8g de levure fraiche 140g d’eau tiède + 10g pour la levure une pincée de sel 2 càs d’huile d’olive Un peu d’herbe de Provence (facultatif) Diluer la levure dans 10g d’eau tiède. Dans …
Cake lardons, olives et champignons
Bonjour, Voici une recette de cake qui peut être dégustée à l’apéritif mais également pour le diner avec une salade. Ingrédients: 150g de farine 15cl de lait 3 œufs 7cl d’huile 1 sachet de levure 100g de champignons (frais ou en conserve en fonction de la saison) une 10aine d’olives noires coupées en 4 1 …
Soupe à l’oignon
Bonjour, Et voici une recette appropriée pour la saison (ou après une longue nuit de fête ;-)): la soupe à l’oignon ! Ingrédients : pour 4 personnes 500g d’oignons 1l de bouillon (si cela fait trop d’oignon par rapport au liquide ajouter 15 à 25cl de bouillon) 1 càs de farine bombée sel, poivre une …
Recette de crêpes
Bonsoir, Et oui demain c’est la chandeleur, du coup je vous propose ma recette de crêpes. Peut être que vous l’avez déjà fait ce we ou peut être que vous l’avez prévu pour le WE prochain … mais les crêpes c’est toute l’année dès qu’on en a envie 😉 Ingrédients: 1/2 litre de lait 3 …
Cookies américains
Bonjour, Hier c’était cookies party à la maison…une envie de cookie ca ne se contrôle pas! J’ai donc pioché dans mes nombreuses recettes de cookies et je vous en donne ma version et recette corrigée. Il faut bien dire que nos papilles françaises ne sont pas (forcément) habituées aux gouts américains : trop de sucre, …
Les farines ! Mais quelle farine?
J’ai décidé de m’atteler à un article sur les différentes farines. Quand on se penche d’un peu plus près sur la cuisine et les recettes, on entend très vite parler de T45, T55 et cie …. ha bon pourquoi la farine ce n’est pas de la farine ? Et bien non! comme j’aurais pu en parler …
Top Chef saison 6 ! NEW
Bonjour, Aujourd’hui je ne vais pas partager une recette mais plutôt une émission…Et oui ce soir c’est le retour de Top Chef tout nouveau tout beau! Ce n’est pas que le début d’une nouvelle saison mais d’un NOUVEAU top chef: nouvelle équipe de chefs, nouvelles règles, moins de candidats…bref une saison que se recentre sur …
Pâtes fraiches
Bonjour à tous, Me revoili après quelques jours d’absence liés à une bronchite tenace ;-). Ceci dit pas assez costaud pour m’empêcher de cuisiner. J’ai donc jeté mon dévolu sur la fabrication de pâtes fraiches. Depuis 1 an j’ai une machine pour faire les pâtes (offerte par ma sœur) que je n’avais pas encore pris …
Recettes pancakes faciles
Bonjour, Voici comme promis la recette des Pancakes: rapide et facile à faire cela change des crêpes! Recette: pour 8-10 pancakes 170 g de farine 20cl de lait 3 œufs 3 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre blanc si vous n’avez pas de cassonade) 50g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 …
« Patisserie! »
Bonjour à tous, J’espère que vous avez passé un joyeux Noël, que vous avez été gâtés et surtout que vos papilles ont papillonné toute la soirée. Pour ma part j’avais demandé à papa noël des ustensiles de cuisine et surtout un livre. Et devinez quoi, j’ai du être très sage cette année car j’ai eu tout ce …
Ma bibliothèque
En dehors des sites internet qui permettent de trouver de nombreuses recettes, je m’inspire de quelques livres. Livre sur le chocolat : Le Chocolat de Christophe Felder, édition Minerva La Maison du Chocolat, Robert Linxe aux éditions du chêne Pour les Macarons: Macarons recettes créatives et Macarons recettes classiques aux éditions ESI Macarons chez Hachette cuisine …
Mes coups de cœur de la blogosphère
Des blogs de cuisine il y en a un paquet. Chacun à ses petits chouchous, non pas la cacahuète caramélisée ;-), mais ses références qui nous permettent d’apprendre et de donner des idées et envies. En dehors des amateurs et professionnels connus et reconnus, il y a des centaines d’anonymes bourrés de talent culinaire. Voici …